一、与酒瓶相关的概念

一瓶葡萄酒，除了酒之外，还有一些不可或缺的东西，最先引起人们注意的莫过于那些身外之物了……

1、  酒标

这是葡萄酒的身份证，通常包含葡萄酒的生产者、品名、酒精含量、酒瓶容量、葡萄收成年份、葡萄产地等信息。在一瓶葡萄酒上至少有一张酒标，有些可能会多至3张，甚至4张。这些酒标既提供补充的相关信息，便于购买者对酒进一步的了解，又具有美化酒瓶的视觉效果。

瑞阁堡系列葡萄酒酒标（正标）

瑞阁堡系列葡萄酒酒标（背标）

2、  瓶帽

这是视觉上的另一瓶外之物，它是罩在瓶口与瓶颈处的保护罩。其作用不是密封，而是防灰、防尘、防菌等。瓶帽通常是由金属材料或塑料制成。也有少量的是用蜡封的。

瑞阁堡系列葡萄酒瓶帽

软木塞

这是从瓶口塞在瓶颈处的封瓶之物。其质量将关系到葡萄酒被存放的时间和质量。软木塞通常长40-50毫米，一般来说，葡萄酒越好，软木塞也就越长。目前有3类软木塞：一类是由软木橡树制成的，木塞是个整体；一类是由再生软木制成的，即木塞由碎小的软木“黏合”而成；另一类或许已不应该称为“木塞”，因为它们是由塑料制成的。软木塞的作用仅是密封瓶口，但葡萄酒厂家也会在软木塞上附带葡萄的某些身份信息，如葡萄酒的品牌、品种或年份等。

3、  缺量

最可能被人们忽视的地方，那就是从软木塞到瓶中酒面的空间。这部分无酒区是空气在瓶中所占有的位置，通常称为“缺量”。这部分空间的大小既取决于酒厂在装瓶时所灌酒的多少，又在一定程度上反映这瓶酒已被保存的岁月和保存环境的好坏，还与环境温度有关。对葡萄酒收藏者来说，缺量是衡量葡萄酒价值的重要指标。

瑞阁堡系列葡萄酒缺量

4、  瓶底

这个部位也常常被忽视，实际上大多数酒瓶的瓶底都会朝里凹，这样的设计也是具有一定功能的。

二、酒瓶

1、  酒瓶的形状

在国际市场上，盛装葡萄酒的容器几乎都是玻璃瓶。纸盒装或桶装的葡萄酒基本上在当地就被消费掉了，只有极少部分流向国际市场。尽管世界上有几十万种品牌的葡萄酒，但盛装葡萄酒的玻璃瓶主要有5种：波尔多型瓶、勃艮地型瓶、德国长笛型瓶（有时称莱茵瓶）、香槟型瓶、波特酒型瓶。

各种葡萄酒瓶型

2、  酒瓶的大小

在历史上标准酒瓶的容积大小并不统一，直到20世纪70年代，欧共体为推行标准化才将标准酒瓶的大小定为750毫升。目前世界上普遍接受750毫升标准瓶。

尽管普遍采用的标准瓶都是750毫升，但对其它容量的瓶，波尔多瓶和香槟瓶在瓶的描述和大小上是有些差异的。具体差异如下：

·四分之一酒瓶：1/4标准瓶，为187.5毫升，但对香槟型瓶来说却是200毫升。

·半瓶装酒瓶：1/2标准瓶，为375毫升。

·标准酒瓶：1标准瓶，为750毫升。

·梅格纳姆：2标准瓶，为1500毫升。

·双梅格纳姆：波尔多型，4标准瓶，为3000毫升。

·杰罗鲍姆：香槟型，4标准瓶，为3000毫升。

·杰罗鲍姆：波尔多型，6标准瓶，为4500毫升。

·英裴利尔：波尔多型，8标准瓶，为6000毫升。

·玛士撒拉：香槟型，8标准瓶，为6000毫升。

·塞尔姆纳撒：香槟型，12标准瓶，为9000毫升。

·巴尔萨扎：香槟型，16标准瓶，为12000毫升。

·尼布甲尼撒：香槟型，20标准瓶，为15000毫升。

从左至右分别为1/4标准瓶、1/2标准瓶、标准瓶和2标准瓶

 
从左至右分别为1/2标准瓶、标准瓶和2标准瓶、4标准瓶和6标准瓶

    四分之一酒瓶的葡萄酒是专为某种特殊用途而灌装的，如飞机上；二分之一酒瓶是为餐厅提供的，但也被用于灌装餐后甜酒类的葡萄酒（贵腐酒、冰酒）；巨大尺寸的酒瓶则是为庆典场合营造气氛使用的；大尺寸的波尔多型酒瓶则是为葡萄酒收藏者所钟爱的。